Pipocas feitas com água: a receita!

Pipocas feitas com água: a receita!

Fim de semana com chuva e uma promessa por cumprir, voltar a fazer as nossas pipocas saudáveis! 🙂

As nossas pipocas saudáveis não levam gordura, nem açúcar. São perfeitas para os mais pequeninos e muito fáceis de fazer. Ficam como as que são confecionadas na panela com óleo, só não ficam doces, apenas porque não levam açúcar. Por cá não é só a Carlota que adora, os adultos também não dispensam. Mas vamos à receita, que é para isso que aqui estamos. 🙂

Ingredientes para as pipocas feitas com água:
  • Milho para pipocas
  • Película aderente própria para microondas
  • Taça de vidro que possa ir ao microondas
  • Mel
  • Xilitol
Modo de preparação:

Colocar meio copo de milho numa taça de vidro. Dissolver uma colher de mel em meio copo de água e juntar ao milho. Cobrir a taça com a película e furar com um palito.  Levar ao microondas durante aproximadamente 12 minutos (depende sempre da potência). Se por aí viverem seres humanos tão gulosos como os homens desta casa, pode colocar um pouco de xilitol.

Deixo as imagens de todo  processo…

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*Beijinhos*

Sofia

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Queques assustadoramente saudáveis!

O dia das bruxas e o entusiasmo da miúda foram a desculpa para voltar à cozinha e aos doces. Já não pegávamos na batedeira há uns meses e soube bem voltar. Ela, cada vez mais autónoma, ajudou imenso e há coisas para as quais nem precisa de supervisão. Também começámos a observar o peso dos ingredientes, tendo ela que estar atenta aos números que apareciam e avisar quando a quantidade estivesse certa. Correu muito bem e assim trabalhámos um pouco de matemática.

Estes queques são de chocolate e não levam nem açúcar branco, nem farinhas. São aquele pecado doce que também é saudável! Assim comemos um docinho sem grandes culpas! Para além disso, são muito fáceis de fazer, basta ter em casa os ingredientes certos e garanto um bom bocado na cozinha com os miúdos. 🙂

Então aqui vai:

Ingredientes:
  • 100g de farinha de amêndoa
  • 100g de farinha de castanha
  • 100g de polvilho doce
  • 60g de xilitol
  • 100g de manteiga derretida
  • 125g de iogurte grego natural
  • Uma tablete de chocolate 85% cacau (eu utilizo o da Jubileu)
  • Uma saqueta de fermento sem glúten
  • 4 ovos
Modo de preparação:

Começar por separar as gemas, batendo, de seguida, as claras em castelo. Derreter as 100g de chocolate em banho-maria. Numa taça à parte, juntar as farinhas, o iogurte, a gemas dos ovos, a manteiga, o fermento e o chocolate derretido e bater até ficar uma massa uniforme. Juntar, com algum cuidado, as claras em castelo ao resto da massa. Colocar tudo dentro das formas para queques  e levar ao forno, pré aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos. Passado este tempo deixe o forno arrefecer, para que os queques não mirrem muito.

*Beijinhos*

Sofia

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Gelados saudáveis cor de rosa: a receita!

Gelados saudáveis cor de rosa: a receita!

A minha filha ADORA gelados! Não posso passar com ela por local algum que venda sem ouvir um “mãe quero um gelado!” Nem sempre tem, como é óbvio e também é óbvio que teria que encontrar uma alternativa saudável para lhe satisfazer a vontade! Desta vez fizemos gelados cor de rosa. Ela ajudou na confeção, por isso fica a ideia de uma atividade gira para fazer com os miúdos aí de casa.

São muito fáceis de fazer e ficam muito, muito bons. Melhor é impossível!

Ingredientes para os gelados saudáveis cor de rosa:
  • Três bananas bem maduras
  • Seis framboesas
  • Três colheres de sopa de iogurte grego magro

 

Modo de preparação:

Juntar as bananas, as framboesas e o iogurte num copo alto e passar com a varinha. De seguida colocar nas formas de gelados e levar ao congelador por algumas horas! 🙂

A coloração rosa é dada pelas framboesas, se quiser azul basta colocar mirtilos! 🙂

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*Beijinhos e bom apetite*

Sofia

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Os nosso queques de chocolate

Decidimo-nos pelo chocolate, chocolate é sempre uma boa ideia, não é verdade? Já havia quem pedisse cá por casa queques de chocolate e um destes dias resolvemos experimentar! Ficaram ótimos, doces q.b. e com aquele sabor típico do chocolate negro.

Mesmo, mesmo bons e super fáceis de fazer!

Ingredientes:

  • 3 ovos (usei tamanho L)
  • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 50gr de manteiga derretida
  • 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de castanha
  • 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
  • uma colher de sobremesa de fermento sem glúten
  • Uma tablete de chocolate 85% cacau (eu utilizo da Jubileu)
  • Meia tablete de chocolate 99% cacau

Preparação:

Derreter o chocolate reservando dois quadrados do que contém 85% de cacau. Misturar tudo muito bem com a varinha mágica. Dividir pelas formas e colocar um bocadinho de chocolate inteiro no meio da massa (consegue-se perceber bem nas imagens). Levar ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos. Deixar ficar no forno até este arrefecer, para que não mirrem.

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos*

Sofia

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