Receitas saudáveis

Os nosso queques de chocolate

- sofiasalgadomota

Decidimo-nos pelo chocolate, chocolate é sempre uma boa ideia, não é verdade? Já havia quem pedisse cá por casa queques de chocolate e um destes dias resolvemos experimentar! Ficaram ótimos, doces q.b. e com aquele sabor típico do chocolate negro.

Mesmo, mesmo bons e super fáceis de fazer!

Ingredientes:

  • 3 ovos (usei tamanho L)
  • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 50gr de manteiga derretida
  • 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de castanha
  • 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
  • uma colher de sobremesa de fermento sem glúten
  • Uma tablete de chocolate 85% cacau (eu utilizo da Jubileu)
  • Meia tablete de chocolate 99% cacau

Preparação:

Derreter o chocolate reservando dois quadrados do que contém 85% de cacau. Misturar tudo muito bem com a varinha mágica. Dividir pelas formas e colocar um bocadinho de chocolate inteiro no meio da massa (consegue-se perceber bem nas imagens). Levar ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos. Deixar ficar no forno até este arrefecer, para que não mirrem.

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos*

Sofia

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Os piores queques do mundo!

- sofiasalgadomota

Há cerca de uma semana tudo o que fizemos cá em casa correu mal. Depois desta atividade ter dado no que deu, a receita que resolvi experimentar  não correu nada, nada bem! Os queques ficaram intragáveis, quase ninguém os conseguiu comer… a não ser a Carlota, que os adorou! E não percebo como! De todas as receitas que já fizemos estes queques foram os únicos que comeu com vontade! Eu sei o que correu mal, de tal maneira que este fim de semana voltámos a fazer e ficaram bons! Eu depois partilho a receita. Bem, sabe que não uso açúcar branco e as farinhas são as chamadas do bem! Estes são quase só adoçados com fruta! 🙂

No entanto, nem tudo ficou perdido. A miúda divertiu-se imenso e eu reparei que ela já consegue fazer quase tudo sozinha! No fundo, quando ela se diverte é tudo o que importa, apesar de ter ficado um pouco triste por tudo ter CORRIDO TÃO MAL! 🙂

*Beijinhos*

Sofia

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Pão low carb… para um almoço saudável!

- sofiasalgadomota

Há uns tempos vi esta receita e deu-me vontade de experimentar! Correu muito bem!

No entanto, há farinhas que não aprecio e por isso as alterações foram inevitáveis. Alterei alguns procedimentos e o resultado foi o que podem ver nas imagens. Gosto muito de comer com presunto, alface, tomate e mostarda. Fica perfeito! Não é massudo, nada enjoativo e serve perfeitamente de refeição, acompanhado de um prato de sopa. Fica a sugestão! 🙂

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de castanha
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de linhaça dourada
  • 1 ovo tamanho L
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 1 colher de café de fermento sem glúten
  • 1 colher de café de flor de sal
  • 1 colher de café de alho em pó

Modo de preparação:

Misturar tudo muito bem, untar uma frigideira com azeite e espalhar a massa. Deixar cozinhar em lume branco durante um minuto e meio, virar e deixar cozinhar mais 30 segundos! Partir ao meio, rechear e comer!

*Beijinhos e bom apetite*

Sofia

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NÓS na cozinha… muffins de maçã, canela e noz!

- sofiasalgadomota

No fim de semana resolvemos experimentar uma nova receita, inspirada numa que encontrámos aqui! Altero sempre as receitas, há uma série de coisas que não gosto e acabo por fazê-las mais à minha maneira! Fizemos muffins de maçã, canela e noz. Ficaram mesmo muito bons. Nada enjoativos, doces qb e excelentes para acompanhar um chá! Claro que tive a ajuda da mais bela cozinheiro do (nosso) reino, porque já se sabe, por aqui o que importa mesmo são estes momentos de partilha. Mas isso já falei, e muito, aqui! 🙂

Ingredientes:

  • 5 ovos (usei tamanho L)
  • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 2 maçãs partidas aos bocadinhos
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de castanha
  • 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
  • uma colher de sobremesa de fermento sem glutén
  • uma colher de sobremesa de canela
  • Noz (a gosto) partida ao bocadinhos

Preparação:

Misturar tudo muito bem (sem as nozes) com a varinha mágica (ou liquidificador). Juntar as nozes e mexer com uma colher. Dividir pelas formas e levar ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos. Deixar ficar no forno até este arrefecer, para que não mirrem.

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos e… BOM APETITE*

Sofia

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