Gelados deliciosos e super saudáveis: a receita!

Gelados deliciosos e super saudáveis: a receita!

Cá em casa vive, muito provavelmente, a criança mais gulosa que existe (estou a brincar, são todas, ou quase todas). Ela adora chocolate e gelados simplesmente A-DO-RA.!

Ora, eu sou apologista de uma alimentação sem açúcar, pelo que foi necessário encontrar soluções mais saudáveis do que os gelados que se compram nos cafés e supermercados. O chocolate não foi difícil resolver, optei pelo que contém 85% de cacau e dou-lhe, de vez em quando, dois bocadinhos de um quadrado que parto em quatro partes e ela fica toda contente porque tem “dois chocolates”. Quanto ao gelado, optei por fazê-los em casa. Faço-os com ela, assim tem muito mais piada! Para além de passar tempo de qualidade com a minha filha, ela aprende muito enquanto o faz.

Algumas das coisas que a Carlota desenvolve:

  1. A coordenação motora: quando coloca, por exemplo, o líquido nos recipientes;
  2. A atenção, auto-estima e a autonomia: quando faz alguma coisa sozinha, a criança necessita de estar concentrada para o fazer bem e, quando consegue, percebe que é capaz e promove de forma positiva a auto-estima.
  3. Noções de matemática: quando aperfeiçoa os conhecimentos acerca das medidas, quantidades e até das cores.
  4. Noções de organização: cozinhar é uma excelente lição de planeamento e organização. É sempre necessário verificar os ingredientes que há em casa, comprar os que faltam e, quando chega a hora da confeção, colocá-los em cima da bancada de forma organizada.
Agora a receita dos gelados deliciosos e super saudáveis:

Gelado de melancia: Cortar a melancia aos bocados, colocar num copo e triturar com a varinha. Depois é só dividir pelas formas e colocar no congelador. Gelados simples e muito saborosos! 🙂

Gelado de iogurte com frutos vermelhos: Colocar num copo duas colheres de sopa de iogurte grego natural, duas bananas bem maduras e uma colher de chá de xarope de ácer. Triturar tudo muito bem com a varinha. Dividir pelas formas disponíveis. Partir morangos e framboesas aos bocados e colocar dentro das formas. Levar ao congelador. Ficam maravilhosos! 🙂

Restam as imagens da confeção dos nossos gelados…

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*Beijinhos*

Sofia

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Queques paleo… a receita!

Queques paleo… a receita!

Ando sempre a experimentar coisas novas com farinhas alternativas, mais saudáveis e saborosas! Há uns dias meti as mãos na massa e com toda a mestria possível (que não é muita!) fiz uns queques. Como é óbvio a Carlota ajudou!

Por serem inventados, tive, enquanto os fazia, algum medo pela qualidade dos mesmos. Mas ficaram bons, ficaram muito bons e bonitos, dignos de serem fotografados. Para além disso, são super saudáveis, não têm açúcar adicionado, nem farinhas refinadas, muito bons!

Agora a receita dos nossos queques paleo:
Ingredientes para 12 queques:
  • 125g de farinha de amêndoa,
  • 125g de polvilho doce
  • Dois ovos
  • Duas bananas bem maduras (muito maduras mesmo)
  • Sumo de uma laranja pequena
  • Uma colher de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga dos Açores
  • Uma colher de chá de canela
Para o recheio:
  • Framboesas
  • Chocolate 85% de cacau
Confeção:

Misturar a farinha, o polvilho doce, os ovos, as bananas, o fermento, a manteiga, a canela e o sumo de laranja. Bater bem até formar uma pasta uniforme. Colocar as framboesas ou o chocolate no fundo da forma e juntar a massa. Levar ao forno a 200 graus, durante 30 minutos ou até ficarem com uma cor amarelinha!

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Partilhei mais receitas paleo aqui e aqui!

*Beijinhos*

Sofia

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Receitas saudáveis… em frascos!

Várias vezes me perguntam o que costumo comer ao lanche, ou que segredos tenho para manter a boa forma. Bem, não é muito difícil quando se é adepta de uma alimentação saudável e quando raramente se come açúcar ou processados. Costumo dizer que estou sempre de dieta, porque considero que a dieta não é mais do que as nossas opções alimentares. Hoje trago-lhe as minhas opções no que aos lanches diz respeito. Uma receita simples, saborosa e extremamente saudável. Também lhe quero falar da Ni e dos seus famosos enfrascados. A Ni é nutricionista e resolveu pegar em frascos de vidro e colocar lá refeições inteiras. Bem, eu resolvi seguir os conselhos dela e colocar dentro de um frasco o meu lanche.

O meu enfrascado leva iogurte natural do LIDL (para mim, são os melhores), a minha granola (podem ver a receita aqui) e uma peça de fruta. A experiência diz-me que quanto mais doce melhor. A minha mistura favorita é com manga. Fica delicioso!

Bom apetite! 🙂

Pode ficar a saber tudo sobre os enfrascados da Ni e ver mais receitas aqui

*Beijinhos*

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Dois anos da Carlota… receitas simples

Perguntavam-me como fiz as cenouras e os ovos que estavam na mesa no aniversário da Carlota. Como estou sempre de dieta (com muitos furos, é verdade!), optei por ter algumas coisas saudáveis e simples de fazer.
Então vamos às receitas:

Ovos recheados: É uma receita que a minha mãe fazia só que, como em tudo o que faço, fiz a devidas variações. É simples… são ovos cozidos, em que a gema é misturada com atum, salsa picada, cebola picada e azeite. Dou primazia ao atum em azeite, é mais saudável. O resto é a olho, vou provando para ver quando está bom de atum e azeite. Com este preparado formo pequenas bolas que coloco na clara partida ao meio. Fica muito bom!

Cenouras com alho: Disseram-me, entretanto, que é uma receita típica do Algarve e faz sentido, uma vez que foi uma prima algarvia que ma deu! Também é muito simples… cenoura às rodelas cozida, temperada com salsa e alho picados e regada com azeite!

Também havia na mesa gomas feitas por mim, a única diferença com a que vos mostrei aqui é que desta vez usei gelatina condi light!

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Espero que gostem… bom apetite!

*Beijinhos*

Sofia

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