Bolo na caneca… humm!

Bolo na caneca… humm!

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Nunca fui muito adepta de perder tempo na cozinha a confecionar doces, talvez porque durante grande parte da minha vida estes nunca me despertaram grande interesse, era mais fruta e pão com manteiga. Ainda agora! Dizem que o açúcar vicia e eu atesto a veracidade da informação, viver sem ele é muito, muito difícil! De vez em quando sinto uma vontade quase incontrolável de comer doces que… mas não pode ser!

Hoje trago-vos uma solução mais saudável (pelos ingredientes que contém) e sem açúcar (apenas o da fruta), para saciar esta necessidade de devorar doces: é bolo na caneca de alfarroba e faz-se em cinco minutos, dois dos quais no micro-ondas. O bolo é super fácil de fazer, faço-o imensas vezes, e tanto eu como a Carlota adoramos!

Vamos então à receita do bolo na caneca:
Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
  • 2 colheres de café de fermento
  • 1 colher de chá (bem cheia para quem gosta) de canela
  • 1 banana bem madura (mas não pisada)
  • Sumo de meia laranja
  • 1 ovo
  • Como gosto muito, costumo colocar na mistura uma noz partida em bocadinhos bem pequeninos.

Misturar tudo na caneca utilizando um garfo e levar ao microondas por dois/três minutos (depende do micro-ondas, no meu ponho dois e meio). Retirar, desenformar, esperar que arrefeça e está pronto a comer! Fácil, não é?

Bom apetite!

*Beijinhos*

Sofia

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2 thoughts on “Bolo na caneca… humm!

  1. Marilia Esteves says:

    O bolo parece delicioso mas fiquei de olho vidrado no saleiro e nos dispensários de sabão… que giros!!

    1. sofiasalgadomota says:

      Ah, ah, ah! Os dispensários são do gato preto e o saleiro é lindíssimo mesmo, foi a minha sogra que pintou! 🙂

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