Uma tablete com 99% de cacau e mais uns ingredientes “do bem” foram o ingrediente secreto para uns queques com verdadeiro sabor a chocolate. Não estavam muito doces, tinham uma consistência macia, não estavam nada secos… Foi a segunda vez que me aventurei a fazê-los, da primeira vez não ficaram grande coisa, mas desta vez… ficaram deliciosos!

Claro que, para mim, estas atividades são importantes pela interação com a Carlota, que ao mesmo tempo que se diverte desenvolve uma data de competências! Um dia partilho num post quais são, mas não hoje… bem hoje o que interessa são os queques saborosos, que nos acompanharam num chá muito especial! 🙂

Ingredientes para 13 queques:

• Uma tablete de 99%de cacau derretido
• Meia tablete de chocolate 85% cacau derretido (utilizo o da Jubileu)
• 100gr de xilitol
• 150gr de farinha de amêndoa
• 150gr de polvilho doce
• 100gr de manteiga dos Açores derretida
• 8gr de fermento sem glutén
• 4 ovos

Modo de preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater bem com a batedeira. Dividir pelas forminhas e levar ao forno, pré aquecido a 200º, durante pelo menos 30 minutos. Deixar no forno até este estar frio, desenformar e voilá, estão prontos!

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos e… BOM APETITE*

Sofia

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