Queques paleo… a receita!
Ando sempre a experimentar coisas novas com farinhas alternativas, mais saudáveis e saborosas! Há uns dias meti as mãos na massa e com toda a mestria possível (que não é muita!) fiz uns queques. Como é óbvio a Carlota ajudou!
Por serem inventados, tive, enquanto os fazia, algum medo pela qualidade dos mesmos. Mas ficaram bons, ficaram muito bons e bonitos, dignos de serem fotografados. Para além disso, são super saudáveis, não têm açúcar adicionado, nem farinhas refinadas, muito bons!
Agora a receita dos nossos queques paleo:
Ingredientes para 12 queques:
- 125g de farinha de amêndoa,
- 125g de polvilho doce
- Dois ovos
- Duas bananas bem maduras (muito maduras mesmo)
- Sumo de uma laranja pequena
- Uma colher de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga dos Açores
- Uma colher de chá de canela
Para o recheio:
- Framboesas
- Chocolate 85% de cacau
Confeção:
Misturar a farinha, o polvilho doce, os ovos, as bananas, o fermento, a manteiga, a canela e o sumo de laranja. Bater bem até formar uma pasta uniforme. Colocar as framboesas ou o chocolate no fundo da forma e juntar a massa. Levar ao forno a 200 graus, durante 30 minutos ou até ficarem com uma cor amarelinha!
Partilhei mais receitas paleo aqui e aqui!
*Beijinhos*
Sofia
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