A receita do nosso pão!

28 Março, 202028 Março, 2020 - sofiasalgadomota

A receita do nosso pão!

Fiz pão! Sempre gostei de cozinhar, de inventar, de enfrentar tachos e panelas, para fazer o que mais gosto de comer e eu adoro pão. Por estes dias estrava a fazer-me alguma confusão comprar o pão fora, paranóia, sei lá eu, tive medo! Para além disso não saio todos os dias, nem pouco mais ou menos, e por isso… resolvi arriscar! Pedi a uma amiga nutricionista uma receita simples e eficaz e ela não desiludiu. Nunca desilude, na verdade, obrigada Inês!❤️

A receita é simples, basta seguir as instruções e o pão fica parecido com aquele pão de Rio Maior, que compramos nas grandes superfícies. Os que não usei logo, congelei. Como ficaram grandes, fatio e faço torradas com manteiga. Como alguém me dizia, pão com manteiga é o céu, eu completo com um: é simplesmente maravilhoso!?

Ingredientes:

1,2 kg de farinha de trigo tipo 65
1 saqueta de fermento de padeiro
1 colher de sopa de sal grosso
800 ml de água tépida
Azeite

Modo de preparação:

Juntar todos os ingredientes, à exceção do sal, numa taça grande e amassar bem. Desafazer o sal em água quente e juntar ao preparado. Se considerar que a massa está muito seca, adicione mais água. Deve ficar uma massa homogénea. De seguido untar as paredes da taça com azeite e tapar com um pano, para a massa levedar. Deve ficar com o dobro do tamanho e isso demora entre duas a três horas.

Após a massa levedar por completo, coloque-a em cima de um papel vegetal polvilhado com farinha e divida-a. Pode dividir na quantidade de pães que desejar. Cá por casa dividimos em quatro, mas poderia ter sido em mais ou em menos. Os pães devem ser polvilhados com farinha, tapados com um pano e deixados a levedar por mais uma hora.

Cozer no forno pré aquecido a 200.º durante, mais ou menos, 50 minutos.

Depois disto tudo, que parece muito, mas não é, é saborear! Quem tiver miúdos pode fazer com eles, a Carlota adorou a experiência!?✨??

Espero que goste da receita do nosso pão e não se esqueça, se puder, fique em casa!??

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Sofia

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Nota: Receita originalmente publicada no livro Mão à obra de Constança Cabral. ☺️

Estar em casa não é fácil!

26 Março, 2020 - sofiasalgadomota

Estar em casa não é nada fácil!

Estou em casa, aparentemente protegida de um inimigo que ninguém vê e que ninguém percebe muito bem. Apareceu do nada, para nos acordar de um longo sono, um sono que nos permitia sonhar, projetar, acreditar… e por aí fora.

De repente, sem qualquer aviso prévio, ficámos sem chão. Tantos sonhos, tantas expectativas, tantos projetos… ficou tudo reduzido a nada! Não tenho a cabeça em água, tenho-a totalmente afogada. Sei que, um dia, não sei bem quando, vai ficar tudo bem. Sei que, talvez um dia, vamos compreender porque é que isto aconteceu. Sei que tudo isto tem um significado muito maior do que nós. Mas, mesmo assim, não deixo de me sentir desolada com tudo o que se passa.

Custa-me muito ouvir e ler críticas a tudo e a todos. Custa-me muito ouvir os mensageiros das desgraças, que profetizam o fim do mundo, com uma certeza enorme que assusta. Os áudios do WhatsApp têm requintes de malvadez. E se parassem com isso? Esta situação já é má o suficiente para nos atacarmos uns aos outros. Mais empatia precisa-se, por favor!??

Custa-me muito perceber, que há pessoas que acham que estar em casa não custa nada. Mas custa, MUITO! Custa-me muito alguém considerar sequer a hipótese, de quem está em casa, pensa que está de férias! Ninguém pensa isso, NINGUÉM! Eu não me consigo concentrar, não me consigo sentar ao computador mais do que meia hora e mesmo assim não é todos os dias. Não me sento no sofá há não sei há quanto tempo. Não consigo pegar num livro e ler. Deambulo pela casa, fazendo coisas que não exijam organização de pensamento, coisas como cozinhar, arrumar, estar com a Carlota… A incerteza mata-me, o olhar para a frente e não ver absolutamente nada, paralisa-me. A necessidade de um abraço forte, que não existe, e as insónias constantes, não me permitem descansar o suficiente para estar minimamente bem. Mas também quem é que está bem? Ninguém. Falo com imensa gente todos os dias, é o que me resta, e o sentimento é comum, medo, muito medo e cansaço.

Mas, apesar de tudo, acredito que nenhum de nós será o mesmo após este período. Acredito que tiraremos alguma lição de todo este caos em que vivemos. Acredito que estaremos mais presentes, mais atentos, mais conscientes. Acredito que servirá de alavanca para uma transformação necessária na nossa sociedade.

Para já a solução é respirar e aceitar, afinal, não há muito mais a fazer! Acredito com todas as minhas forças que… VAI FICAR TUDO BEM!❤️

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Sofia

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Estou muito assustada!

12 Março, 202013 Março, 2020 - sofiasalgadomota

Estou muito assustada!

Não sou de tecer comentários públicos, acerca de situações como a que vivemos hoje em Portugal. Não sou alarmista e sou, até ver, uma pessoa muito calma e ponderada, mas… estou assustada!

Desde ontem que estou angustiada, está a custar manter-me a calma e pensar positivo! Isso em mim é raro, demasiado raro para deixar para lá. Tenho as campainhas internas todas a tocar e isso nunca é bom sinal.

O meu medo maior não é o vírus, é a estupidez e irresponsabilidade de algumas pessoas. Tenho medo da inação do governo e de quem realmente pode conter isto. Tenho medo, não por mim, mas pelos meus. Olho para a Itália, e tenho pessoas próximas a contar-me em primeira mão o que se passa por lá, e não consigo perceber como aquilo aconteceu. Pior, não consigo perceber como não serve de exemplo. É o costume português do: vamos ver no que dá e se der merda remedeia-se! Mas, neste caso, não aceito que assim seja, não aceito que não se tomem medidas drásticas de contenção, a um vírus que se espalha à velocidade da luz, tipo varicela, que quando dentro de uma sala um tem, todos têm.

Fiquem em casa, é o que peço e se saírem, vão para sítios onde não anda ninguém. Arranjem atividades para entreter os miúdos. Vejam isto como uma oportunidade do universo para rever prioridades. A economia conta muito pouco, quando em causa estão vidas humanas, sejam elas novas ou velhas. Aproveitem para passar tempo de qualidade com os vossos filhos, eles precisam e agradecem. Leiam livros, vejam documentários. Ponham as séries em dia. Façam bolos, pão, jardinagem… Arrumem os armários, as gavetas ou façam aquilo que já queriam fazer e que nunca fizeram porque não tinham tempo.

Tudo mudou, se antes se dizia para sairmos do online para a vida real, hoje é mais saia da vida real e passe para o online. Façam video chamadas para os amigos dos vossos filhos, para os avós, para os vossos amigos. Façam filmes, tirem fotografias em casa, divirtam-se muito! Não vai ser fácil, mas é possível, tem que ser possível!

Se tiverem mesmo que ficar em casa durante duas semanas FIQUEM, POR FAVOR FIQUEM.????????

Vamos deixar de ser egoístas e vamos provar que os portugueses são só o melhor povo que há no mundo!

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*Beijinhos*

Sofia

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Te amo de um milhão… um post sobre amor próprio!

25 Fevereiro, 202025 Fevereiro, 2020 - sofiasalgadomota

Te amo de um milhão… um post sobre amor próprio!

Te amo de um milhão… sim, a ti, a essa que sorri com os olhos fechados, qual chinesa de cabelo aos caracóis, que chora por qualquer coisa, que se emociona todos os dias, que passa a vida com os olhos transpirados e preocupada com as suas pessoas!✨⭐️ Sim essa mesmo, TU!??✨??

Sim, àquela que se preocupa em demasia com o que ainda não aconteceu e que está a descobrir que não pode controlar tudo. Sim, àquela que aprendeu que a felicidade não depende de mais ninguém, a não ser dela própria.

Sim, àquela que aprendeu que o universo é um portal imenso e que conspira a nosso favor. Mesmo quando tudo parece desmoronar, há uma lição a aprender e o caminho para o desenvolvimento pessoal passa também por aí.

Te amo de um milhão… a ti, que descobriste há pouco tempo a maravilha das coisas simples e que em todo o lado há sinais, que te ajudam nesta maravilhosa caminhada que é a vida!

Sim, amo-te, a ti, que percebes no sorriso de uma criança, a alegria imensa de quem ama e é amado. Sim, amo-te e não desejo mais nada a não ser a tua (nossa) felicidade!

Sim, amo-te de um milhão!

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Sofia

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