Uma das coisas que faço com frequência são as oopsies, o chamado pão sem farinha.
É muito fácil de fazer, basta juntar três gemas de ovo e um iogurte grego. Ao lado bater as claras em castelo juntando uma pedra de açúcar. Depois, é só misturar as gemas com iogurte com as claras, com muito cuidado, para que as claras não percam a forma de nuvem. De seguida colocar pequenas doses da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 160º, entre 15 a 20 minutos (eu vejo quando estão a ficar amarelinhas e um pouco tostadas).
Este fim de semana voltei a fazer e posso dizer que barradas com um pouco de mostarda e recheadas com presunto e alface ficaram divinais. E mais, em algumas coloquei um pouco de chocolate negro (74% de cacau) e hum… maravilhosa sobremesa!

*Beijinhos*

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