No fim de semana resolvemos experimentar uma nova receita, inspirada numa que encontrámos aqui! Altero sempre as receitas, há uma série de coisas que não gosto e acabo por fazê-las mais à minha maneira! Fizemos muffins de maçã, canela e noz. Ficaram mesmo muito bons. Nada enjoativos, doces qb e excelentes para acompanhar um chá! Claro que tive a ajuda da mais bela cozinheiro do (nosso) reino, porque já se sabe, por aqui o que importa mesmo são estes momentos de partilha. Mas isso já falei, e muito, aqui! 🙂

Ingredientes:

• 5 ovos (usei tamanho L)
• 3 colheres de sopa de xarope de ácer
• 2 maçãs partidas aos bocadinhos
• 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de castanha
• 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
• uma colher de sobremesa de fermento sem glutén
• uma colher de sobremesa de canela
• Noz (a gosto) partida ao bocadinhos

Preparação:

Misturar tudo muito bem (sem as nozes) com a varinha mágica (ou liquidificador). Juntar as nozes e mexer com uma colher. Dividir pelas formas e levar ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos. Deixar ficar no forno até este arrefecer, para que não mirrem.

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos e… BOM APETITE*

Sofia