Queques paleo Arquivos - Pedaços de Nós

Contei aqui acerca dos piores queques do mundo, mas desta vez acertámos com a receita e fizemos uns queques comestíveis! 🙂

A miúda ajudou imenso e se eu lhe separar tudo ela já quase faz o trabalho sozinha. Próximo passo, começar a pesar! 🙂

Estes são super fáceis de fazer e, como é de prever, com ingredientes ditos do bem! Foi a nossa sobremesa da Páscoa e toda a gente gostou. Até a Carlota, que nunca come nada destas coisas! Não são nada doces, sabem a banana com um travo de laranja e são bastante húmidos! 🙂

Ingredientes:

50gr de farinha de amêndoa
50gr de farinha de linhaça dourada
50gr de polvilho doce
30 gr de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de sopa de xilitol
1 banana grande bem madura
sumo de duas laranjas pequenas
1 colher de chá de fermento sem açúcar
3 ovos (eu utilizei tamanho L)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa taça e bater com a varinha mágica. Dividir pelas formas e levar ao forno, a 180.º durante aproximadamente meia hora. Esperar que o forno arrefeça para os retirar!

O bibe que nos acompanha nestas aventura é da Mada in Lisbon e podem encontrá-lo aqui! 🙂

*Beijinhos e… BOM APETITE*

Sofia

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No fim de semana resolvemos experimentar uma nova receita, inspirada numa que encontrámos aqui! Altero sempre as receitas, há uma série de coisas que não gosto e acabo por fazê-las mais à minha maneira! Fizemos muffins de maçã, canela e noz. Ficaram mesmo muito bons. Nada enjoativos, doces qb e excelentes para acompanhar um chá! Claro que tive a ajuda da mais bela cozinheiro do (nosso) reino, porque já se sabe, por aqui o que importa mesmo são estes momentos de partilha. Mas isso já falei, e muito, aqui! 🙂

Ingredientes:

5 ovos (usei tamanho L)
3 colheres de sopa de xarope de ácer
2 maçãs partidas aos bocadinhos
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
4 colheres de sopa de manteiga derretida
6 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoa
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de castanha
3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
uma colher de sobremesa de fermento sem glutén
uma colher de sobremesa de canela
Noz (a gosto) partida ao bocadinhos

Preparação:

Misturar tudo muito bem (sem as nozes) com a varinha mágica (ou liquidificador). Juntar as nozes e mexer com uma colher. Dividir pelas formas e levar ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 minutos. Deixar ficar no forno até este arrefecer, para que não mirrem.